3月4日(周日) 葡萄酒品鉴入门 法国6大红酒产区比较

 

在和朋友用餐时,

面对酒单的选择,

你是否曾经有点茫然失措?

在和同事小聚时,

面对法国人对酒的评头论足,

你是否有过一丝插不进话题的尴尬?

如果我们人类没有可靠的记忆力,没有多元的文化教育,没有丰富的语言表达,那我们就只能追求酒精带来的浅层感官愉悦。

在法国,当喝酒成为一件稀疏平常的生活小事之后,葡萄酒文化就上升到了另一种感官+精神的艺术追求。会品酒、会选酒也自然而然成了一项需要掌握的基本技能

在品酒文化盛行的法国,我们达人分享课堂这一次与葡萄酒行业的资深品酒师联合,为大家推出“葡萄酒品鉴入门”活动,希望为大家在法国葡萄酒文化领域中,奠定一块基石。

本期品鉴师

笃黎娟 Doris

2006年就读中国农业大学葡萄与葡萄酒制造专业,毕业后在山西怡园酒庄实习,在上海罗斯福酒窖工作;2013-2015年在法国勃艮第大学国家酿酒师专业深造,获得“酿酒师”头衔(Diplome national d’œnologue)。从实验室的学术范儿到葡萄田和酒窖里的酒农范儿,没有变的是对葡萄酒那份专注的热爱。2016年在巴黎创办了“K Vins Paris”葡萄酒贸易品牌,致力于寻找适合亚餐搭配的葡萄酒。

品鉴师心语

葡萄酒是一种能给我们生活带来更多愉快的饮品,而非生活之外的神物。所以挑选到一款适合自己口感的酒,或是搭配一款适宜的酒佐餐,都会将我们的生活变得更美妙一点。一直期待自己能成为这样被信赖的品鉴师,也一直在为这个目标努力着。

本期主题

法国6大产区

红葡萄酒通识品鉴

品鉴目标

 1. 通识

通过6款不同大区的红葡萄酒代表,了解法国葡萄酒历史以及不同酒区的风土与红葡萄酒文化风格。

通过酒款的两两对比,了解各大区代表酒款的突出特点,以及餐酒搭配的基本原则。

 2. 品鉴

学习葡萄酒“三元素”的基本辨识与对比

观色

通过学习观察“酒轮”,判断酒的光泽和清透度;

学习通过葡萄酒的浓稠度与圆润度,来判断陈年情况

闻香

学习识别葡萄酒中,花朵的芬芳、水果的芳香、香料的醇香,以及木质的幽香。

品味

通过口腔、舌头等感受酒的酸度、芳醇度以及单宁感,以层次递进法搭建每一款葡萄酒的骨架。

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【品酒单】

(共6款酒)

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波尔多  VS 勃艮第 

1.Cuvée Renaissance Lussac Saint-Emilion 2010

2. Domaine Coillot Bourgogne 2013


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卢瓦尔河 VS 隆河谷

3. Domaine Couly Dutheil  Clos de l’écho Chinon 2014

4. Domaine de Rabusas. Côtes du Rhône Village Laudun 2015


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西南产区 VS 朗格多克鲁西荣

5. Chateau Montus Madiran 2013

6. Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot   La Ciaude Minervois 2015

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活动时间

2018年 3月4日 下午15:00~17:00

活动地点

御蜀坊

34 rue Friant 75014,地铁站porte d’orléans附近

活动费用

会员价:25欧

非会员价:30欧

费用包含:

品酒费、场地费、小食费、组织费

报名方式

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注意事项

报名后请在1天内完成付款,只有完成付款才会被最终确认参加活动,我们不保留未付款的名额。

小活动一旦交款不可以退款及取消,但可以自行转让(转让后需要告知我们)

会员价的享受范围为所有一年内参加过爱游V旅游活动和一日小活动的朋友

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